Варенье из слив без косточек

Продукты

Слива (без косточек) - 1 кг

Сахар - 6 стаканов (1-1,2 кг)

Вода - 2 стакана

Для приготовления сливового варенья без косточек использовать сливы такого сорта, у которого косточки легко отделяются от мякоти.

Сливы хорошо вымыть.

Разрезать сливы продольно пополам, по бороздке, удалить косточки.

Сварить сироп. Для этого в миску налить воду, добавить сахар. Поставить миску на огонь.

Помешивая, довести сироп до кипения.

Подготовленные сливы залить горячим сахарным сиропом, поставить выстаиваться в сиропе до варки 3-4 часа.

Затем нагреть почти до кипения, охладить и опять дать выстояться 8-12 часов.

Далее варить варенье из сливы без косточек 5-8 минут, оставить еще раз на выстаивание (8-12 часов), затем варить варенье из слив до готовности (около 10-15 минут).

Варенье из слив без косточек готово.
Приятного чаепития!