Суши-торт "Розовый сад"
рис для суши 1 стакан рисовый уксус 50 мл сахар 2 ч. л. соль ½ ч. л. семга копченая авокадо 2 шт. сыр сливочный сливки 33-35% 100 мл дольки лимона 8 шт. петрушка 2 веточки укроп 2 веточки имбирь маринованный по вкусу кунжут 20 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рис сварить согласно инструкции на упаковке. Обязательно с добавлением рисового уксуса, сахара и соли. Рис остудить.
Взять кольцо от разъемной формы для торта диаметром 18-20 см и поставить на блюдо. Выложить половину риса равномерно, тонким слоем, смачивая руки водой.
Авокадо очистить и порезать мелким кубиком, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел. Выложить авокадо на рис.
Приготовить крем. Взбить сливки, добавить сливочный сыр и хорошо перемешать.
Смазать торт половиной крема. Оставшийся крем убрать в холодильник.
Семгу порезать мелким кубиком и выложить следующим слоем. Немного семги оставить для украшения торта.
На семгу снова выложить рис очень тонким слоем.
Закрыть наш торт чем-нибудь подходящим по форме и придавить грузом. Поставить в холодильник на 2 часа.
Через два час достать торт и убрать груз. Осторожно снять кольцо. Торт хорошо держит форму.
Смазать верх торта оставшимся сливочно-сырным кремом. Украсить по своему желанию. Я украсила дольками лимона, розочками из семги и имбиря, зеленью петрушки, укропа, кунжутом.
Подаем с соевым соусом. Приятного аппетита!
vk.com/salatvk
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Читайте новости Татарстана в национальном мессенджере MАХ: https://max.ru/tatmedia