Как приготовить мед из винограда

Виноградный мед или бекмес - это уваренный виноградный сок, который получил свое название благодаря вязкой консистенции и внешнему виду.
Готовый виноградный мед имеет темно-желтый цвет. Его горячим разливают в стерилизованные банки и хранят в темном прохладном месте.
Виноградный мед можно подавать в качестве самостоятельного десерта или использовать для приготовления шербетов и рахат-лукума.

Мед из винограда
Ингредиенты:
1 кг винограда без косточек
Читай также:
Виноград способствует потере веса 600 г сахара
300 мл воды

Приготовление: Виноград помыть; снять ягоды с гроздей. В кастрюле вскипятить воду, добавить виноград и готовить 20 минут.
Слить жидкость в отдельную емкость, виноград протереть через сито.
Приготовить сироп из сахара и воды, в которой варился виноград. Для этого нагреть их на медленном огне до полного растворения сахара.
Залить виноград сиропом и проварить 15 минут. Перелить смесь в стерилизованные банки и закатать.

vk.com/feed