Чөгендердән лечо рецепты

Чөгендер лечосы куе, бай һәм ачы була. Аны ит белән бирергә, бәрәңгегә өстәргә яки ипи кисәгенә ягып ашарга була.Закусканың төсе шундый ачык, хәтта иң гади кичке аш та шундук аппетитлырак күренә. 

ЧӨГЕНДЕРДӘН ЛЕЧО

Ингредиентлар:

 Чөгендер-4 кг
 Помидор-1,5 кг
 Суган — 0,5 кг
 Болгар борычы-0,5 кг
 Үсемлек мае-0,5 л
 Аш серкәсе 9% — 1 стакан
 Сарымсак-150 г
 Ачы борыч — 1 кузак
 Тоз — 2 аш кашыгы.
 Шикәр — 1 аш кашыгы

ӘЗЕРЛЕК:

1. Чөгендерне угычта уыгыз һәм согын сыгыгыз.

2. Суганны вак итеп турагыз һәм үсемлек маенда кыздырыгыз. Суганны чөгендер өстенә салыгыз.

3. Помидорны ачы борыч белән бергә ит тарткыч аша үткәрегез, аннары чөгендер белән кушыгыз.

4. Катнашманы утка куегыз, тоз һәм шикәр сибегез, калган үсемлек маен өстәгез.

5. Капкач белән каплагыз һәм вакыт-вакыт болгатып, 30 минут пешерегез.

6. Болгар борычын саламлап турагыз, ә сарымсакны ваклап изегез.

7. Чөгендергә борыч һәм сарымсак өстәп, тагын 15 минут пешерегез. Әзер булырга 5 минут кала серкә салыгыз.