Баклажаны в сметане с рисом [+ФОТОЛАР]

Автор, 19 сентябрь 2017 - 07:55

984

Конец лета-это сезон баклажанов. Я их просто обожаю, готовлю практически каждый день в разном виде! Сегодня я приготовлю быстрый обед. Это будут баклажаны в сметане с рисом! Вкусно, быстро и просто!

После приготовления вы получите 3 порции
Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло
Сметана 150 г
Рис 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Для приготовления баклажанов в сметане с рисом нам понадобится: свежие баклажаны 2 шт., сырая морковь 1 шт., репчатый лук 1 шт., соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки, сметана 150 г., рис (любой) 100 г.
Шаг 2. Морковь очистим и натрем на крупной терке, лук также очистим и мелко нарежем.
Шаг 3. Баклажаны помоем и нарежем кубиками. Немного посолим и оставим на 10 минут. Я предпочитаю не снимать кожицу с баклажанов.
Шаг 4. На сковороде на растительном масле обжарим лук и морковь, затем добавим баклажаны и потушим минут 7.
Шаг 5. К овощам добавляем сметану и тушим еще 6-7 минут. Отдельно отварим рис до готовности.
Шаг 6. Выкладываем рис и баклажаны в тарелку и подаем на стол. Баклажаны получаются очень вкусные и нежные, напоминающие грибы. Полезный и питательный обед готов!